无油脆皮小蛋糕

糖减了，只放了50克，微甜，下次放40克试试。传了3张图，图三是我的蛋液打发状态，我用的是冷藏过的鸡蛋直接打发的，打到8字形不会快速消失的状态。进烤箱前要多震几下，把大气泡震掉。

2019-08-04