中种法面包基础面团

做了一倍的量，做了墨西哥蜜豆包和吐司，不知道为什么已经揉出膜了，但是墨西哥包还是不够软。不知道怎么回事，我是用和面机揉面的，还是不懂看膜的状态，希望有大神能指点一下！

2019-08-04