中种炼奶排包

上火175下火185度30分钟，锡纸盖晚了，上色重了。1.5倍的量，26×26的烤盘烤出来没满，下次可以翻倍做。挺香的，但是二发没发好，会再做的。冷藏中种确实面温比较好控制一点，28度

2019-08-05