午时

超嫩炖蛋

要点一：要用温开水，就是有点微微烫手，每次倒一点，然后飞速搅动，直到所有液体倒入。

要点二：大蒸笼，透气性好，全程小火，否则会有蜂窝。

比例
一颗蛋，125ml-250ml水，取决于你想吃多嫩的。
也可以蛋：水=1:2

我图上这个就是一颗蛋，250ml水。

2019-08-06