八寸戚风（圆模）

方子太棒了！第一次做戚风，蛋白打到硬性发泡；翻拌手法不熟练；预热温度过高；这些都没有影响成品的柔软，没有出现布丁层。再接再厉，继续练习！

2019-08-07