酒酿开花大馒头

纯酒酿开花馒头，没加酵母，室温发酵一晚，特别粘手，加了好多干粉揉进去，感觉不该加小苏打，第一揉不化，馒头上的斑点即是，第二抢了米酒的香味，总体来说还可以，松软有嚼轻！

2019-08-08