青椒炒茄丝

#午餐•2019年8月8日# 首先，把整条的茄子切开再切丝，然后用盐腌一下茄子5分钟装盆，这样过后的茄子不会吸油的那么厉害。
接着，切辣椒，会吃辣的朋友可以不用去籽，也是切成条丝状的。
紧接着剁一些蒜头，可以小点或者剁成蒜泥。
接下来到了下锅的步骤了，先下油热锅，(油不要放多) 再放红辣椒和青辣椒还有蒜泥一起翻炒一小会，就可以把切好的茄丝下锅，来回翻炒直到变色变软，接着放蚝油适量，还有盐。(翻炒的过程中可以压一压茄丝。)
最后大功告成如图所示😁😁

2019-08-08