黑胡椒切达奶酪面包

一半的份量（水用100）夏季室温高，酵头静置了5个钟头后和面，比原方多加了些干粉（面粉用高粉和T65各一半）。
面团完成后折叠三次，每次间隔20分钟。
最后发酵35分钟，用直径20cm的铸铁锅210度烤40分钟，一半时间后取下锅盖。
放了香草干酪和普通高达，没放黑胡椒。#早餐•2019年8月9日#

2019-08-09