上班族和健身党的全麦餐包&吐司

新良全麦+新良日式吐司（黑金）。预先用100g全麦和100g水做了波兰种，按245g总水量（约70%），厨师机中速4分钟搅拌。
估计因为加入波兰种，冷藏二发很快两倍，当天烤。
家用37L烤箱，上180℃下200℃预热， 上170℃下190℃，三能低糖，两个450g，35+2分钟。#早餐•2019年8月10日#

2019-08-10