孜然土豆片

没有炸，用了比平时炒菜稍稍多一点的油来煎，煎到一面干水了，再翻转煎另一面。怕油星飞溅，一直用小火，时间是有点长。两面都煎好的先夹出来。全部煎好后放花椒酱炒香，再把煎好的土豆片放下去翻炒，撒了一点盐、黑椒、孜然，炒匀就可以出锅了。没有姜葱蒜，味道也很好。切得薄的，吃起来脆脆的，特别好吃。上面黑色的是花椒酱，并不是烧焦了噢！这个花椒酱是在下厨房买的，很香，味道也不冲，用来炒菜省事多了。

2019-08-10