新手手揉，低卡减脂100%黑麦全麦面包

黑麦粉150克，麦麸50克，淡奶油70克（是的我临时发现了快挂掉的淡奶油），奶粉8克，盐1克，酵母1克，含糖可可粉12克，液体量基本没变，没做酵种直接和的面。
麦麸比较多只能揉个大概，冰箱发酵过夜，早上二发正常操作，发的不大，但组织很均匀，味道刚好，刚出炉外壳酥脆，到晚上估计会回软，整体很满意，难度也低，推荐尝试～#晚餐•2019年8月12日# #下午茶# #❤面包# #减脂减脂#

2019-08-12