转化糖浆

家里白糖没有1000克了，我就用500克，然后说250克，柠檬汁80克，然后开始用中小火熬，等水开了之后，糖也慢慢化开了，这时就加入柠檬汁，然后转小火，半个小时后过来一看，感觉可以了，立即离火，等稍微凉一点我就装瓶子里，我就迫不期待的尝了一下，感觉像麦芽糖，这样的能做月饼吗？

2019-08-12