2019年08月13日

酸辣藕片

主料：藕片。

配料：小米椒，干辣椒。

特点：色泽明亮，口感酸辣。

工艺流程：              一，





将藕起片，配料洗净切成段。





                             二，



锅烧热油3~4成热下入藕片过油。



                             三，

 

锅留底油，下小料炒香烹入白醋下藕片，小米椒，干辣椒，翻炒均匀出锅装盘。







划重点：辣椒斜刀切段，干辣椒固辣，炒的时候有固辣的效果。

2019-08-13