自制蒜蓉辣酱

小葱，大葱，洋葱，芹菜，香菜，生姜切块，桂皮，八角，草果，草寇～冷锅冷油开中火下锅炸～青红尖椒切碎，大蒜（按自己喜好）切碎，生姜切碎，些许白酒，十三香，白糖，食盐～待锅里炸至枯萎，关火，放入花椒。几分钟后，用滤网将全部菜叶捞出，再开火，到六成热时，将过滤干净的葱油一部分倒入拌好的辣椒蒜蓉里，不停地搅拌～另一部分油晾凉～这样香辣可口的酱和葱油都有了：）

2019-08-13