回锅肉&传统麻婆豆腐

罗老师好棒，我也好棒 哈哈
做出了饭店的感觉，两勺油，一盒豆腐400g，牛肉馅118g，8g糖，4g盐，稍微有点儿咸，下次放3g盐，两勺豆瓣酱炒出好多红油，要想清淡点就放一勺，一勺生抽，一勺料酒，淀粉水10g淀粉50g水用了一大半，其他按方，还是用软豆腐好吃

2019-08-14