牛奶吐司

这款吐司做了好几次了，柔软又好吃。做原方两倍的量，略有改动:王后吐司粉500克，奶粉16克，耐高糖酵母5克，糖40克，盐6克，黄油30克，一个鸡蛋+牛奶共365克，使用水合法和面（除酵母和黄油外，其他材料揉成面团后，密封放冰箱冷藏8个小时以上，最多可以两天，取出后加酵母粉按正常程序操作），效果很棒，一是降低了面团温度，二是出膜快，缩短了揉面时间。

2019-08-14