巧克力软欧包(无糖)

1、上下火190度烤20分钟，外皮很脆里面很有嚼劲，但可以缩短一点时间或者调小火力，下次试试180度20分钟；
2、之前失败一次发酵的时候巧克力豆融化了，这次发酵完二次发酵前放的巧克力豆，烤完有点脆，下次再调整一下放巧克力豆的时间；
3、老公觉得甜度够，很香，个人觉得不放糖甜度不够，看情况调整。
4、这次用了水合法，出膜速度快，面团出缸温度最低的一次

2019-08-14