五香卤鹌鹑蛋

超简单啊……完全没有失败的可能性哈哈哈。
【Tips】
①鹌鹑蛋没煮之前轻拿轻放，因为它们特别容易碎，倒是不会流出蛋液，不过可能煮爆
②如果鹌鹑蛋不幸碎了，水烧开之前一会儿（有锅气的时候）下锅，不容易煮爆
③煮了一定要过冷水，好剥壳
④我图省事哈哈直接把蛋放在桌子上滚着压
⑤老抽和酱油多放一点点，入味一些，可以早点吃（不过冷却至常温后一定要再泡10h以上）

2019-08-15