芒果慕斯蛋糕

用了8寸的活底模具，吉利丁应该再多放5g；慕斯中间的芒果果肉应该再多些，大半个芒果；想做出沙沙的感觉，一会试试放冷冻室一会；对了，饼干底千万不要用很甜的饼干，会抢了芒果的味道（糖减了10g）。如果想吃到芒果酸甜的口味，不知道应该怎么调整下……

2019-08-15