麻薯面包～超简单快手 木薯粉版

翻倍做的，用了20克黄油，加了2克盐。加高粉那里好像煮太久了(可能煮越久成品内部空洞会越大但是和蛋液混合的难度会加大？)，所以加了木薯粉拌匀以后整体感觉挺柔软也不粘手的(很像水油皮的感觉)，然后加蛋液拌的时候很难拌，有颗粒感，所以过筛了一遍。成品内部空洞挺大的，还不错。200度15分钟175上火140下火6分钟开了热风循环(因为感觉底有点焦)，然而下火好像弱了，底出现了凹底和有一层油皮的感觉。整体口感还可以，拿来当小零食垫肚子还不错，下次试抹茶和可可口味的再调整一下下火。

2019-08-16