🍫梦龙蛋糕卷. 巧克力脆皮蛋糕卷 by pink-rabbit

160度.30分钟，最后5分钟热风，烤箱计时器卡在3分钟那会儿，热风可能久了。有部分卷的时候裂了。
奥利奥奶油，用180克奶油，盐1克，糖两小勺，吃过边角料，偏咸，下次用250克比较好。打的时候，脑子抽筋想看奶油各种状态，到9分的时候才加奥利奥，一搅拌成豆腐渣了，硬着头皮，卷起来去冷藏。冻过后也挺好。
用1.5的量，椰子油版，不装裱花袋，直接淋面两次，刚好。
图二是冷藏后的效果。八错……^ - ^
有机会，还要再试一试，专门买的椰子油要用完。成本，卡路里都高的。#晚餐•2019年8月17日##下午茶#

2019-08-17