秘制蒜泥白肉（入口即化，不好吃你来打我）

#晚餐•2019年8月17日#
中火蒸了40分钟，果然析出不少肥油，倒掉油，肉片吃起来就完全不腻啦。拈一片肉，裹上黄瓜丝，米饭杀手呀！
【蘸料的做法】
1、蒜头拍扁，剁碎。
2、油辣子1勺，黄酒2勺，生抽2勺，陈醋1勺，糖2小勺，盐1小勺，白胡椒粉少许，白开水2勺，放入碗中混合均匀，尝下口味再适量添减。
3、锅里放少许油，蒜末爆香。放入调料汁炒香，关火。淋芝麻油，放少许鸡精，撒熟白芝麻，混合均匀，盛出。

2019-08-17