酥皮泡芙

第一次只成功了一个，原因很简单：烤箱太小，一次烤不了30个，搞了两层一起烤，下层的完全起不来，上层的糊掉。还有酥皮层要切薄一些。再有就是第一次操作裱花袋，切多大口子没个谱，手法咋样完全不知道，这个螺旋藻的肯定是不行。酥皮的糖太多，一半就行了。还有最坑爹的是这次买的芋泥不太面，疙疙瘩瘩的一下子挤不动，一下子喷射！B了🐶啦。

2019-08-18