柠檬曲奇

总结:
可能是烤盘的原因。一盘里面，有烤色重了，有上色不够。
用木糖醇的。糖没和均匀。口感差、上色差。起酥感不好！
用糖粉做的。注意了糖融化的问题。成品后起酥快，优于木糖醇做的。
糖太多太甜。糖至少要减半。
饼坯要在冰箱里冻一晚上。切好还的没来得及烤的。也要放冰箱里冻。

2019-08-19