毛氏红烧肉|黎老师烹饪大赛金奖作品

真的超好吃，肥而不腻，省时间，肉也不散，就是我喜欢再软一点的，下次准备多压两分钟试试。
我用的是电高压锅，时间是按照黎老师的时间来的，我觉得差不多，只有电高压锅的朋友可以参考一下我的。
生抽，老抽没有严格按照课件上来，自己加了之后直接尝味道。
糖色我用老师的方法翻砂了，悲伤，颜色也不对，最后我还是用自己的方法，直接用油炒的，比例是按老师说的一比一多一丢丢来的，图片都是手机自带相机拍摄，绝对没有滤镜什么的，求老师帮我看看颜色对不对。谢谢啦。
我没有泡干豆角，买的杏鲍菇干煸了铺在底下了，真的超级香。
我觉得颜色也很红亮，夸自己一下，哈哈。

2019-08-19