茄子饼

交作业啦！……今天早上给孩子做的茄丝煎饼。没有电饼铛，用的平底锅，放了些花生油，因为饼厚怕里面不熟，盖了锅盖小火闷了几分钟，翻面再闷了几分钟。女儿说好好吃，香香脆脆，里面软软糯糯的，都吃不出来茄子在那儿！谢谢虎哥！

2019-08-20