蛏子汤

食材用了：蛏子、豆腐、大蒜叶、姜、盐、黄酒、淀粉、鸡精~

豆腐焯盐水捞出，蛏子焯盐水去壳后加盐黄酒腌制。热油，炒大蒜叶，加开水加豆腐煮汤，加蛏子肉、趁热加勾芡水，装盘~
夏季蛏子肥美，是品尝的好时节～

2019-08-20