零基础新手也能做的快手香脆芝麻薄脆瓦片小饼干（芝麻小元）·快速消耗蛋白芝麻

烤焦一点就脆，我个人更喜欢边缘脆中心软，黑芝麻的烤软的是灰色，硬一点是红棕色。
   实际温度150度烤15分钟就是全脆，12分钟就是中心软，最好用金盘，颜色是好看的焦糖红，也不容易糊；黑盘不好控制，上色会发黑棕色，底部温度过高饼干还会鼓起来。
       建议用生芝麻，熟的烤了容易苦，如果一定用熟的，就多加点糖。
           十七个鸡蛋清消耗完毕，配方很棒，感动。

2019-08-21