宝宝牛肉肠，鸡肉肠

#晚餐•2019年8月23日# 鸡肉丁打好放冷藏了，有人减脂，不吃猪肉，准备做鸡肉肠，配料略有调整，没放猪肥膘，1000克鸡肉，放了100克鸡油，多放了10克油，鸡蛋连壳213克，冰水多换成前2天的嫩姜水并多放了20克生姜水，酒减半，试了下口感很好。先少放了50克鸡油，没多放油和生姜水，试过觉得有点干，做了微调，怕忘了记录下来，过天做牛肉肠

2019-08-23