2019年08月25日

鸡肉要用刀背拍 然后切丁，一定要腌够时间（30分钟）
一定要用蒜 不能用蒜汁 （蒜汁的话油必须多）
控制老抽 不然就是酱爆鸡丁了 （鸡肉里放些上色就好）
辣椒丝切段 要多放 不然没有味道
坚果要多放 还有葱段
因为主要是酸甜口味 糖和醋要多放 （盐味靠豆瓣和少量的生抽就够了）
黄瓜要多放

2019-08-25