广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

方子特别好，皮不粘，就算不粘玉米淀粉，皮也不会粘在模具里。烤出来不塌陷，不开裂。两倍的量做了35个63g的，皮20，馅43,每个都是美美的。做了几年的广式，今年做的是最美的，哈哈哈哈，这周末接着做。馅料用的是低糖莲蓉的，发现回味有点苦，之后还是用全糖的吧。#早餐•2019年8月26日##广式月饼#

2019-08-26