午餐•2019年8月26日

#午餐•2019年8月26日#
切开皮蛋，总会想起扶霞·邓洛普《鱼翅与花椒》第一章里叙述她第一次吃皮蛋时的奇特感受：
一家装修挺前卫的香港餐馆，上了皮蛋作为餐前开胃小吃。那是我第一次去亚洲，之前没见过这么恶心的东西。这两瓣皮蛋好像在瞪着我，如同闯入噩梦的魔鬼之眼，幽深黑暗，闪着威胁的光。蛋白不白，是一种脏兮兮、半透明的褐色；蛋黄不黄，是一坨黑色的淤泥，周边一圈绿幽幽的灰色，发了霉似的。整个皮蛋笼罩着一种硫磺色的光晕。出于礼貌，我夹起一块放在嘴里，那股恶臭立刻让我无比恶心，根本无法下咽。之后，我的筷子上就一直沾着蛋黄上那黑黢黢、黏糊糊的东西，感觉再夹什么都会被污染。我一直偷偷摸摸地在桌布上擦着筷子。

2019-08-26