水煮鱼片

交作业了，用巴沙鱼做的简易版水煮鱼

配料:葱白几段、姜2片、蒜2粒、花椒粉适量、豆瓣酱2勺、巴沙鱼片、豆腐皮适量、香菜适量、

做法:
①葱段姜片蒜粒花椒粉热油下锅爆香后加入2勺豆瓣酱炒出红油加水煮开
②放豆腐皮跟适量香菜焯熟，（可以放任何自己喜欢的配菜焯熟）然后捞起铺在碗底
③接着放鱼片焯熟，盛出鱼片铺上，最后撒上一点香菜叶点缀

ps:下次可以用这个方子煮麻辣烫，但是花椒不能下多，要不太麻了

2019-08-26