2019年08月29日

学着恬子老师在黑糖饼皮中加了咖啡粉，75g中筋粉大概2g，真的非常香！
第一次烤，怕掌握不好温度时间，我分成两盘尝试
第一盘：看了好多个方子，先尝试了tinrry的165度烤，5分钟定型，后面第二次第三次分别拿出来刷一次蛋液后各烤10分钟。可能我的海氏烤箱温度偏低，感觉不够，最后又刷了一次蛋液再烤5分钟
和自己的烤箱好好磨合太重要了😊

2019-08-29