午餐•2019年8月31日

#午餐•2019年8月31日#基础曲奇课结束，2天时间里，一起从温度，时间，状态，手法去对每一款曲奇做了不同的分类和应对方法，一起比较了不同状态和操作方式下做出来曲奇口感的差别。甜的，咸香，辣的，酸甜的，酥脆的，酥松的，干脆的，奶香的，果香的，焦糖的，每一类，每一款都有它独特之处。晚安[月亮][月亮]

2019-08-31