波兰种吐司

用这个方子做了双拼吐司，波兰种用的全麦面粉替代高筋粉，用蜂蜜30g替换糖，另外加了20g炼乳。一半豆沙大理石纹吐司，一半算全麦吐司吧！170度烤了35分钟，结果上色有点重了，但里面还是很松软的，切的刀工有点差，嘿嘿……吐司480g，多余的面团80g左右撸了一个全麦芝麻小欧包！

2019-08-31