无敌好吃一生推的蜜汁叉烧

190901蜜汁叉烧的做法：一定要买梅花肉！隔夜腌制：450g肉，2.3勺叉烧酱、1勺蚝油、1勺黄酒、姜丝蒜片，少许蜂蜜。用牙签戳戳戳，给肉马杀鸡入味，放冰箱腌一整晚。烤箱预热，肉表面刷腌汁再刷一厚层蜂蜜，200度烤40分钟；翻面再刷腌汁、蜂蜜，继续烤30分钟。烤完取出冷却后，再切片肉不易散。底部略有焦黑，切片的时候切除即可，叉烧蜜汁鲜嫩和港式茶餐厅卖的一摸一样。

2019-09-02