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Hazelbaby 做过

德国碱水面包/普雷节/中国结/绣球/红豆碱水棒/五股辫/六股辫/碱水球

总体配方一致,加入了随心所欲多的法式芥末籽和冻玉米粒,面团偏湿,所以后期补了点面粉进去。
实际过程还是变动蛮大的,因为彭女士喜欢软面包我选择了正常二发的操作,烘焙碱也用的小苏打代替。还神经兮兮的加了1g小苏打进面团,出来碱水味道过于浓郁,配上芝士片和柠檬蜂蜜薄荷腌制的煎鸡胸肉,是适合我的重口味没错了!

2019-09-02