南瓜饭

继续分享七大营养素之
碳水化合物----生命的驱动(约占人体的1%-2%)


碳水化合物是为人体生命活动供能的主要来源，它大量存在于面、米、杂粮、薯类、豆类等食物中。任何的碳水化合物在体内经过系列生化反应后最终都分解为糖（比如葡萄糖、果糖），所以它又被称为糖类。大部分器官的食物都是葡萄糖。除了给机体提供能量以外，碳水化合物的作用还表现在组成抗体、细胞膜、神经组织、遗传物质核糖核酸等具有重要功能的物质。


很多减肥的美女们，一听到“碳水化合物”就退避三舍，经常拒绝吃主食。其实这样做并不可取，因为每天吃的食物中，碳水化合物的供能应该占60%~65%。而直接储存在体内的只有1%~2%，大部分都作为能量提供给机体的日常活动。只有机体摄入的能量大于消耗的能量时，多余的碳水化合物才能转化为脂肪存储人体。所以，只要我们动起来，让消耗大于能量的摄入，即便多吃两口馒头、米饭，也不可能让你变成肥妹妹。

2019-09-03