黑芝麻鸡蛋沙琪玛 两个关键温度很重要 手把手教你一次成功

第1次自己尝试做沙琪玛记录下配方：面粉360克，4个鸡蛋，3克酵母，3克泡打粉，2克盐；以上材料混合成光滑面团，发酵两倍大后排气用擀面杖擀薄切段，家里麦芽糖只剩下145克，180克的水，约180克的白糖，不粘锅中煮到用筷子能拉丝时倒入炸好的条条和熟黑芝麻以及蔓越莓，再放在硅胶揉面垫上整形凉至微热时切块。按我的口味觉得稍微甜了点，下次减糖试试。

2019-09-03