自制炼奶

230g牛奶，50g木糖醇，因为怕粘锅所以一直搅。说说我的经验。50的木糖醇已经很甜了，何况木糖醇不如糖甜，所以不敢想象食谱的糖量。一定要少放糖少放糖；我觉得还是尽可能一直搅，我这样还是有一些小颗粒，所以不太能偷懒；我这个量搅12-13分钟就行了，我搅了16分钟，感觉略有点儿稠。应该还会再尝试。

2019-09-04