基础白馒头——解密Q弹水光肌馒头做法

吃了多年的包子，也做经过了几年的尝试仍然没有做出理想的Q弹口感，为此一直内疚，耿耿于怀，不蒸馒头争口气。今天终于取得小小的成果，一次发酵法，科学的测试方法准确掌握发酵程度。

2019-09-06