牛角包（最详细）

手揉+水合+冷藏发酵，我惯用的手法。这次牛角重要有点形状了。很软很好吃为了家人减糖了。不过二发的时间有点长，面包过软了，本想要很有嚼劲的那种。

2019-09-07