中秋节私房爆款标准化生产的螺旋酥｜蛋黄酥

买了好几个月的课，上周终于有时间和精力实操下。注意了之前做蛋黄酥的小问题，这次没有混酥，层次清晰明了。老师给的酥皮制作方法也很高效。虽然因为擀皮的问题，皮散了，不过成品很满意。下次切的时候要再切厚一些。加油呀

2019-09-08