我做过的那些月饼

#我做过的那些月饼# #麻薯# 奶黄拉丝月饼，做了原味，咖啡，抹茶，可可，配方写低粉100—130.我觉得120正好。如果是加入抹茶粉，可可粉调色，面粉该再减少。刚出炉的月饼能拉出好长的麻薯，感觉棒。放冰箱里拿出来常温再吃或也微波炉叮一下。明年准备挑战传统广式月饼，加油。

2019-09-09