椰蓉蔓越莓月饼（不含糯米粉、淀粉）

第二次做月饼 越来越熟练了。
烘焙就是不断熟能生巧的过程。
我用的50g模具，把配方里的糖减少了三分之一，因为用的糖粉所以我多加了10g椰浆，另加了10g黑白淡奶，刚出炉的时候非常好吃，不知道回油了怎么样～
就是这次出现了底部的皮有点糊的问题，不知道如何化解？

2019-09-10