广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

这个方子超级好，此方的用料不变，也可使用75克模具，一包250克的广州酒家莲蓉，菜场买12个咸蛋，正好做12个。先把咸蛋黄剥离出来150度烤5分钟定型。用玉米淀粉刷模具，喷水，我的烤箱用160度都可以了，担心不熟就烤了20分钟

2019-09-11