广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）

有点结晶的稠厚蜂蜜105克，冠生园蜂蜜30克，黄糖糖浆15克
玉米油，小苏打调的枧水，中筋面粉→低粉：高粉=1：1
上火190，下火180，15分钟

二刷，上次的月饼（图二）底黑了
这次的没黑，上色好且均匀

这次做的调整：
1.上色均匀→烤盘放正中间一层
2.底没黑→下火调整为180
3.上色好→猜测是黄糖的梅纳德反应，也可能就是这次做的比较成功

2019-09-11