转化糖浆

1000克糖➕470克水➕130克鲜柠檬汁。 水糖放锅中中火煮开使糖溶化，可小搅拌。烧开倒入柠檬汁再次烧开，把中火转小火熬120分钟左右到115度左右（112度），关火即成。 #下午茶#

2019-09-12