江南熟醉蟹

江南熟醉蟹，好听的名字。又到大闸蟹的季节，蒸着吃已经厌了，改改口味。10只蟹1750克，600克生抽，100克老抽，250克冰糖，750ml五年花雕酒，没放盐。试下汤汁，咸甜适中，酒味很浓，就等浸泡后开吃👏👏👏

2019-09-12